اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها

top feature image

اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها

اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها

 

اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها
اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها

 

 

تعتبر أوراق النعناع من النباتات التي يتعدد استخدامها  في المطبخ؛ لذا دائماً ما تبحث ربات البيوت عن طرق لحفظ أوراق النعناع طازجة دون أن تذبل.
تعتبر أوراق النعناع من أسرع الأوراق الخضراء المعرضة للذوبان، فبمجرد مرور يوم أو يومين على شرائها تجدها قد بدأت في الذبلان وأصبحت جافة وغير طازجة مما يدفعك للتخلص منها والبحث عن أوراق أخرى بديلة. وبشكل عام فإنه دائماً ما ينصح من قبل خبراء الزراعة بأن تشتري أوراق النعناع تبعاً لاحتياجك لمدة يوم واحد فقط وذلك كي لا تترك لها الفرصة لتذبل لكن ذلك لا ينفي وجود طرق عدة للحفاظ على النعناع في حالة طازجة لأطول وقت ممكن.

فوائد النعناع الأخضر تتعدد فوائد النعناع الأخضر على الجسم بشكل كبير ومذهل خاصة فيما يتعلق بعمليات الهضم والامتصاص؛ كما تعد أوراق النعناع من فواتح الشهية الأكثر شيوعاً في المطابخ العالمية المختلفة بالإضافة إلى تأثيره السحري على المعدة حيث يحميها من الالتهابات ويحسن من كفاءة عملية الهضم بها حيث يكفي أن تشرب كوباً من شراب النعناع الساخن لتشعر بتحسن ملحوظ في آلام المعدة.

 

 

اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها
اوراق النعناع وطريقة المحافظة عليها

 

كذلك أثبت علمياً تأثير أوراق النعناع على الغدد اللعابية الموجودة بالفم حيث ينشط خلاياها ويزيد من إفرازها للعاب مما يسهل عملية المضغ والبلع، وربما كان ذلك هو السبب في تعمد الطهاة إدخال النعناع الطازج إلى العديد من أطباق المقبلات والأطباق الفاتحة للشهية. كذلك لمن يعاني من الصداع المستمر والشعور بالغثيان الذي لا تفسير له يمكنه أن يتناول أوراق النعناع بكثرة حيث ستزيل عنه تلك المشاكل تماماً بشرط أن تكون أوراق النعناع المتناولة أوراق طازجة وغير ذابلة مع وجود تأثير إيجابي كذلك للنعناع على آلام الصداع النصفي. بالإضافة إلى كل ما سبق يحسن النعناع من عمليات ووظائف الجهاز التنفسي بشكل كبير حيث تفيد النكهة القوية الموجودة في النعناع في إزالة ألام الحلق والأنف والحنجرة والقصبة الهوائية كما يفيد تناول النعناع بشكل متكرر في توسيع الشعيبات الهوائية الضيقة خاصة لمن يعانون من مشاكل في التنفس كضيق التنفس أو الربو. وجد أيضاً أن لأوراق النعناع تأثير إيجابي في إثارة مستقبلات معينة بالجهاز العصبي تساعد على منع الاكتئاب والإحباط إلى حد كبير وتحسين حالة الذاكرة ووظائف الإدراك والوظائف الحسية. أخيراً فإن عدداً لا بأس به من مستحضرات التجميل والعناية بالجلد تعتمد على النعناع كمكون أساسي لها مما يثبت وجود تأثير قوي له على البشرة.
فوائد النعناع للبطن دائماً ما تجد من يعانون من مشاكل وآلام في البطن يحرصون على شرب الكثير من النعناع الساخن؛ وذلك لأن أوراق النعناع تفيد في التخلص من الغازات الموجودة في البطن وتخفف من حالات الانتفاخ وحالات عسر الهضم المتكررة نتيجة تناول وجبات طعام ثقيلة ودسمة.

فوائد النعناع للتخسيس بجانب فوائد النعناع المتعددة المذكورة بالأعلى فإن أوراق النعناع الطازجة تساعد بشكل كبير على خفض وزن الجسم وبطرق صحية غير مضرة؛ حيث يقوم النعناع بإثارة إفراز العديد من إنزيمات القناة الهضمية والتي تقوم بامتصاص العناصر الغذائية الهامة للجسم وفي نفس الوقت تقوم بتحويل الدهون إلى طاقة للجسم وبذلك تضمن عدم تخزينها؛ وعلى ذلك فإن إضافة النعناع للأطعمة بشكل دائم يضمن لك زيادة كمية الدهون التي تحرق في الجسم عوضاً عن تخزينها. حفظ أوراق النعناع في الماء كل تلك الفوائد السابق ذكرها لأوراق النعناع لن تتحقق إلا إن كانت الأوراق طازجة وبحالتها الطبيعية؛ وبالتالي يجب عليك أن تقوم بحفظ أوراق النعناع بطريقة سليمة بمجرد شرائها والتي من ضمنها حفظ الأوراق في الماء وفقاً للخطوات التالية: قم بغسل أوراق النعناع تحت الماء الجاري من الصنبور لعدة دقائق حتى تتخلص من كافة الأتربة والشوائب العالقة بها مع مراعاة ألا تقوم بتخريب الأوراق النحيفة الصغيرة وكذلك أن تصل الماء إلى كافة أجزاء النعناع حتى يكتمل تنظيفه تماماً.